tag:blogger.com,1999:blog-4502464105241464971.post4062456582219237756..comments2023-08-21T11:42:24.476-03:00Comments on Comidas con historias: NavarroGelyhttp://www.blogger.com/profile/04947155620798680916noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-4502464105241464971.post-47558305086719792312011-06-06T13:26:34.987-03:002011-06-06T13:26:34.987-03:00En la foto me pareció ver albondigas en salsa........En la foto me pareció ver albondigas en salsa.....me puedes dar una definición de carbonada? Esta pregunta me llega por mail desde España. Respondo: No son albóndigas. Son trozos de carne que puede ser cerdo o vaca, más papas, zapallo, tomates, cebollas, duraznos, condimentos etc.<br />La carbonada se cuece en olla de barro y a fuego muy lento.Gelyhttps://www.blogger.com/profile/04947155620798680916noreply@blogger.com