Pescado a la plancha con vegetales al vapor y papas fritas

 Un plato muy rápido de preparar si se tienen los componentes a mano. En este caso lo hice con salmón. El salmón puede reemplazarse por cualquier otro pescado: abadejo, merluzón, atún, lenguado, brótola,  etc.

Ingredientes

1 trozo de salmón fresco (O cualquier pescado fresco)

Verduras congeladas

Papas para freir

Lechuga y tomate

Lima

Sal, pimienta molida, aceite

Preparación

Salpimentar el trozo de salmón y cocinar sobre una plancha metálica bien caliente, untada previamente con un poco de aceite.

Dorar de un lado y luego del otro (El tiempo de cocción varía  entre 10 y 15 minutos en total, depende del espesor del salmón. Cuando está cocido, este  cambia el color, o sea se transforma en un rosa suave).

Aparte cocinar al vapor una porción de vegetales pre-congelados. Freir  en el momento unas papas cortadas en bastones ( Si el  frito le cae mal, puede reemplazarlo con papitas hervidas o arroz blanco).

Presentar el plato decorando con  unas hojas de lechuga y tomate. Para el pescado dos gajitos de lima ó limón. Queda muy vistoso!! Y que rico!!