Pastas con salsa de espinacas y queso blanco.

Fácil, fácil. Rápida, rápida y rica,  riquísima...

Tenía unas espinacas hervidas, pero no deseaba hacer una comida laboriosa. Justo llegó mi hija y le pregunté que se podía hacer sin trabajar mucho. Ella me sugirió esta receta muy fácil, rápida,  rápida y muy, pero muy rica.

Yo la hice con pasta rellena (ravioles), pero se puede usar fideos de cualquier tipo, secos, frescos, largos, cortos, sorrentinos, capelletis, etc. Las espinacas pueden ser frescas o si ya vienen congeladas, menos trabajo aún. En lugar de queso blanco se puede utilizar crema de leche, eso es a gusto.

Ingredientes:

2 atados de espinacas hervidas.

1 diente de ajo.

½ pote de queso blanco o crema de leche.

Sal, pimienta blanca molida, nuez moscada, todo a gusto.

Queso rallado.

Ravioles o fideos.

Preparación:

Procesar todo junto y condimentar. 

Cocinar la pasta elegida, calentar la salsa y servir en cada plato la pasta, la salsa y espolvorear con queso rallado.