Pasta con atún (Fácil y deliciosa)

Esta receta la aprendí a hacer en Italia. Se hace en el tiempo que tardan en cocinarse los fideos!  (Cabe aclarar que Paula vivió 3 años en Bellaria, un pueblito a orillas del Mar Adriático ubicado a 18 km de Rímini, Italia. Alli aprendió mucho de la cocina tradicional de la zona) 

Ingredientes
1 cebolla grande

2 dientes de ajo

3 tomates perita o 250gr de tomatitos cherri

Alcaparras

Aceitunas negras

1 lata de atún entero en aceite 

1 peperonchino.
 

Preparación

Poner a cocinar la pasta.
Mientras tanto... dorar la cebolla, cuando esté blanda agregar el ajo, las alcaparras, las aceitunas cortadas en trozos y el peperonchino picado (optativo).

Dorar unos minutos más, hasta que los nuevos ingredientes comiencen a largar olorcito y agregar el tomate cortado en cubitos, o en mitades si se usa el cherry.

Cuando el tomate  empieza a ablandarse,  se  agrega el atún bien escurrido. Condimentar con sal y pimienta a gusto y cocinar 1 minuto más.
El atún solo debe  calentarse, no cocinarlo!! ( como viene cocido, si exageramos, se seca)
Volcar la pasta cocida al “dente” sobre esta preparación y saltear todo junto durante algunos minutos. Se  puede agregar perejil fresco al momento de servirlo.

Queda ideal con pasta tipo penne, tirabuzón o mostachole.
Buen provecho! 

Saludos,

Paula