Tarta de cebolla y queso

Esta es una tarta muy rica, pero es un tanto dulzona ya que lleva mucha cebolla. Es especial para aquellos que gustan de los sabores combinados (salado/dulce) (agrio/dulce) etc.

Ingredientes

1kg de cebollas

1 ají morrón rojo

5 cucharas grandes de queso crema, bien llenitas.

4 huevos

1 disco de masa para tarta

Sal, aceite, pimienta blanca molida

Queso rallado a gusto

Semillas de sésamo a gusto

Preparación

Cortar las cebollas en juliana y el ají morrón en cuadraditos. Rehogarlos juntos en una sartén o wok con un chorrito de aceite.

 Retirar del fuego e incorporar el queso crema. Mezclar, condimentar y cuando se enfríe agregar los huevos. Mezclar nuevamente.

Forrar una tartera previamente enmantecada,  con masa para tarta. Rellenar con la mezcla de cebollas,  queso y huevos. Espolvorear abundante queso rallado por encima y semillas de sésamo.

Cocinar a horno moderado. Dorar la superficie, si es necesario darle un toque en el grill del horno.

Servir tibia o fría acompañada de ensalada y/o timbal de arroz blanco con arvejas y maíz desgranado.